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Èste Bonarda totalmente puro elaborado con control de temperaturas de fermentación a 24º durante 10 días.
Adición de levaduras seca activa, nutrientes y corrección de PH,
con tres remontajes diarios y dos decestages.
Fermentacion maloláctica cumplida al 100%.
Contacto con roble durante fermentación, y luego adición de 20% del mismo vino criado en roble francés y americano durante 6 meses.
Fraccionado y estibado a temperatura y humedad controlada.
Grado Alcohólico: 13,6%
Temperatura de servicio: 18º C.
Maridaje: Carnes rojas. Pastas bien sazonada con tuco o salsa roja. Chocolates y Tabaco.
Enólogo: Hugo Zamora.
Si prefiere armar su caja con DISTINTOS varietales Boutique puede hacer CLIC AQUÌ.
Prohibida la venta a menores de 18 años.
